Från Exxent och deras serie Roma kommer denna skalkniv. Bladet är 10 cm långt och gjort av X50CrMoV15 - ett stål som är tåligt, står emot rost och har bra skäregenskaper. Handtaget är tillverkat i svart plast (POM), vilket är slitstarkt, hållbart och beständigt. Skalkniven är den minsta kniven i köket och passar särskilt bra till att skala frukt och grönt samt andra arbeten som kräver precision.
